一种美丽的野菜——二月兰
2017-02-21 14:52:02   来源:植物保育利用研究所 欧阳泽怡   评论:0 点击:

春天不仅仅有娇艳的花朵绽放,也有鲜嫩可口的野菜萌发生长,因为要让美色与美味集于一身,所以我们发现了这种美丽的野菜——二月兰。 二月兰又叫诸葛菜,十字花科诸葛菜属,一年或二年生草本。因为在农历二月...
    春天不仅仅有娇艳的花朵绽放,也有鲜嫩可口的野菜萌发生长,因为要让美色与美味集于一身,所以我们发现了这种美丽的野菜——二月兰。
    二月兰又叫诸葛菜,十字花科诸葛菜属,一年或二年生草本。因为在农历二月前后开始开蓝紫色花,故也称二月蓝。冬季绿叶葱翠,春花柔美悦目。早春花开成片,花紫色或白色,花萼筒状,紫色,花瓣开展,有细脉纹,淡雅精致,群栽时,就像一片蓝紫色的海洋。我园的二月兰主要分布在科研楼停车场去往樱花湖的道路两旁,花期可延续两个多月,最佳观赏效果可达一个月之久。
    二月兰生命力十分顽强,有野生也可人工栽培。耐寒性较强,萌发早,可调节早春蔬菜淡季。采后只需用开水焯一下,去掉苦味就可以吃了。其嫩茎叶生长量较大,营养丰富。据测定,每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上。种子收集在一起可以用于榨油,又是很好的油料植物。
    季羡林大师出版过一本散文集《二月兰》。在《二月兰》中,先生以巧妙自然之笔将自己的人生经历和二月兰结合,寄情于物。季老对 “我的二月兰”的回忆和眷顾,源于对逝去亲人的怀念,源于对“十年浩劫”摧残留下内心伤口后的豁达。二月兰,这文章中既是平凡的野菜可以果腹,也可以构筑美丽的紫色花海给窘迫的困境带来一丝安慰。


 
 

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